“จากสงครามอิหร่าน สู่จานข้าวโลก” นัยต่อห่วงโซ่อาหารที่ต้องจับตา

ความขัดแย้งในตะวันออกกลางส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานอาหารโลกและไทย ต้นทุนการผลิตสูงขึ้น ขณะที่การบริโภคชะลอตัว สถานการณ์สร้างโอกาสให้ผู้ประกอบการปรับตัวและขยายตลาดส่งออก.

ความขัดแย้งในตะวันออกกลางกำลังส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานอาหารทั่วโลกและอุตสาหกรรมอาหารของไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านต้นทุนและการบริโภคที่ลดลง ต้นทุนการผลิตอาหารปรับตัวสูงขึ้นเนื่องจากราคาพลังงานและวัตถุดิบที่เชื่อมโยงกับพลังงาน เช่น ปุ๋ยเคมี ซึ่งล้วนแต่ส่งผลกระทบต่อผู้ผลิตทั้งในภาคเกษตรกรรมและการประมง

ขณะเดียวกัน ความเสี่ยงในการขาดแคลนวัตถุดิบยังส่งผลให้การผลิตอาหารต้องเผชิญกับต้นทุนการขนส่งที่สูงขึ้น โดยเฉพาะสำหรับสินค้าที่ต้องส่งออกไปยังตลาดไกล นอกจากนี้ วิกฤตพลังงานยังส่งผลต่อการผลิตบรรจุภัณฑ์ที่พลาสติก ราคาเม็ดพลาสติกที่สูงขึ้นยิ่งทำให้สถานการณ์แย่ลง

อย่างไรก็ตาม ไทยอาจได้รับผลดีจากความต้องการผลิตภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะอาหารที่เก็บรักษานาน เช่น อาหารกึ่งสำเร็จรูป นอกจากนี้ ผู้ประกอบการควรปรับตัวเชิงรุกเพื่อใช้โอกาสนี้ โดยการบริหารจัดการโลจิสติกส์และต้นทุน รวมถึงนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม.

Source link