# งาน Bakery China 2026: เสริมศักยภาพอุตสาหกรรมเบเกอรีเพื่อสร้างนวัตกรรมระดับโลก

- Link: https://www.thailand-business-news.com/th/pr-news/%e0%b8%87%e0%b8%b2%e0%b8%99-bakery-china-2026-%e0%b9%80%e0%b8%aa%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%a1%e0%b8%a8%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%a2%e0%b8%a0%e0%b8%b2%e0%b8%9e%e0%b8%ad%e0%b8%b8%e0%b8%95%e0%b8%aa%e0%b8%b2
- Published: 2026-05-19T20:49:00+07:00
- Author: PR Newswire

เซี่ยงไฮ้, 19 พฤษภาคม 2569 /PRNewswire/ — งาน Bakery China 2026 ครั้งที่ 28 มีกำหนด
จัดขึ้นระหว่างวันที่ 20–23 พฤษภาคม ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมแห่งชาติ (NECC) ใน
นครเซี่ยงไฮ้

[[

งานดังกล่าวจัดขึ้นร่วมกันโดยสมาคมอุตสาหกรรมเบเกอรีและขนมหวานแห่งประเทศจีน และ Bakery
China Exhibitions Co., Ltd. โดยการจัดงานในปีนี้มาในธีม "Innovate Beyond • Premiere
Fusion • Link Future" ครอบคลุมพื้นที่จัดแสดงมากกว่า 330,000 ตารางเมตร และใช้พื้นที่
จัดแสดงรวม 13 ฮอลล์ นับเป็นหนึ่งในงานแสดงสินค้าเบเกอรีระดับมืออาชีพชั้นนำและทรงอิทธิพล
ที่สุดของโลกในด้านขนาดของงาน

**ขับเคลื่อนนวัตกรรม: ****Bakery China ****ในฐานะศูนย์กลางการเปิดตัวระดับโลก**

ในฐานะศูนย์กลางสำหรับการเปิดตัวผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมใหม่ ๆ ในภาคอุตสาหกรรมเบเกอรี
ระดับโลก งาน Bakery China จะถ่ายทอดแก่นแท้ของนวัตกรรมอย่างเต็มรูปแบบ ผ่านการเปิด
ตัวเป็นครั้งแรกของผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยี โมเดลธุรกิจ และรูปแบบอุตสาหกรรมใหม่ ๆ นับหมื่น
รายการ

กิจกรรมหลากหลายรายการ ได้แก่ Bakery China Innovation Award, Bakery China Innovation
Talk และโครงการใหม่ที่จัดต่อเนื่องตลอดหนึ่งสัปดาห์สำหรับการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่โดย
เฉพาะ จะร่วมกันนำเสนอแนวทางปฏิบัติด้านการสร้างสรรค์นวัตกรรมของอุตสาหกรรม โดยมุ่ง
ความสำคัญเป็นหลักที่เทรนด์ยอดนิยม อาทิ เบเกอรีเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าดัชนี
น้ำตาลต่ำ (Low GI) แนวคิดอาหารเป็นยา (Food and Medicine Homology) การประยุกต์ใช้
วัตถุดิบในท้องถิ่น การประยุกต์ใช้ AI และระบบการผลิตอัจฉริยะ

สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือ งาน Chocolate China 2026 จะจัดขึ้นพร้อมกับงาน Bakery 
China 2026 เป็นครั้งแรก โดยงานดังกล่าวจะดึงดูดบริษัทชั้นนำในอุตสาหกรรมช็อกโกแลตทั้ง
ในประเทศและต่างประเทศกว่า 200 ราย ครอบคลุมพื้นที่จัดแสดง 30,000 ตารางเมตร กิจกรรม
ที่จัดควบคู่กันประกอบด้วยงาน China Chocolate Industry Forum 2026 ซึ่งจะนำเสนอห่วง
โซ่มูลค่าทั้งหมดอย่างครบวงจร ตั้งแต่เมล็ดโกโก้ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พร้อมทั้ง
ยังได้รวมตัวแบรนด์ชั้นนำจากทั่วทั้งอุตสาหกรรมช็อกโกแลตระดับโลก

**เชื่อมโยงอนาคต: เดินหน้าสู่ความเป็นสากลและการเติบโตของภาคธุรกิจเฉพาะกลุ่ม**

Bakery China 2026 รวบรวมบริษัทในห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมเบเกอรีกว่า 2,200 บริษัท
จากมากกว่า 70 ประเทศ โดยคาดว่าจะมีผู้เข้าชมงานเกือบ 400,000 ครั้ง จาก 130 ประเทศ
และมีแบรนด์ต่างประเทศเข้าร่วมโดยมีสัดส่วนคิดเป็นมากกว่า 20% ของผู้เข้าร่วมทั้งหมด
ยอดลงทะเบียนล่วงหน้าจากต่างประเทศเพิ่มขึ้น 30% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยมีผู้ซื้อ
กว่า 10,000 ราย ครอบคลุมประเทศในโครงการหนึ่งแถบหนึ่งเส้นทาง (Belt and Road) รวมถึง
ภูมิภาคสำคัญ เช่น เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เอเชียแปซิฟิก เอเชียกลาง ยุโรป และสหรัฐอเมริกา

ภายใต้การมุ่งความสำคัญที่ 5 กลุ่มธุรกิจและรูปแบบการดำเนินงาน ได้แก่ เชนสโตร์ (chain
store) เจ้าของแบรนด์ เบเกอรีในซูเปอร์มาร์เก็ต เบเกอรีอุตสาหกรรม และการขยายธุรกิจ
เบเกอรีสู่ต่างประเทศ งาน Bakery China 2026 จะจัดกิจกรรมแบบบูรณาการมากกว่า 100 รายการ
ครอบคลุมทั้งห่วงโซ่อุตสาหกรรม ไม่ว่าจะเป็นการแข่งขันระดับมืออาชีพ คลาสสอนสดโดยผู้
เชี่ยวชาญ ทัวร์นำชมงาน และเทศกาลกาแฟและขนมปัง โดยมีไฮไลต์สำคัญ ได้แก่ การแข่งขัน"
Namchow Cup" Supermarket Bakery Competition ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรก รวมถึงฟอรัมว่า
ด้วยการขยายธุรกิจสู่ต่างประเทศ เบเกอรีอุตสาหกรรม การผลิตอัจฉริยะ เบเกอรีที่มีค่า
ดัชนีน้ำตาลต่ำ/เพื่อสุขภาพ และวัตถุดิบท้องถิ่น ตลอดจนการแข่งขันทักษะด้านกาแฟระดับ
ประเทศ โครงการเหล่านี้มีเป้าหมายเพื่อเร่งการเติบโตของกลุ่มธุรกิจเกิดใหม่ และเสริม
ศักยภาพแบรนด์เบเกอรีของจีนให้สามารถเชื่อมต่อกับตลาดโลกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

"หลังการพัฒนามาตลอดเกือบสามทศวรรษ งาน Bakery China ได้กลายเป็นมาตรฐานอ้างอิงระดับ
โลกของอุตสาหกรรมเบเกอรี การจัดแสดงในปีนี้จะช่วยส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมอย่างมี
คุณภาพสูงยิ่งขึ้น และเปิดเส้นทางบทใหม่ร่วมกับผู้ประกอบวิชาชีพด้านเบเกอรีจากทั่วโลก"
Zhang Jiukui ประธานสมาคมอุตสาหกรรมเบเกอรีและขนมหวานแห่งประเทศจีนกล่าว

นอกจากนี้ ระหว่างวันที่ 27–29 สิงหาคม Bakery China จะเปิดตัวงาน ASEAN International
Bakery Exhibition (Bakery ASEAN) ครั้งแรกที่กรุงจาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย เพื่อ
ขยายแรงส่ง "พลังแห่งการเปิดตัวนวัตกรรม" ไปสู่ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

---

  |  This article was produced by Cision PR Newswire, our trusted news partner. The views expressed and the content presented here are solely those of the author and may not fully reflect the opinions of Thailand Business News. |

---

 
**Read the original article :** [งาน Bakery China 2026: เสริมศักยภาพอุตสาหกรรมเบเกอรีเพื่อสร้างนวัตกรรมระดับโลก ](http://www.prnasia.com/asia-story/archive/4962676_TH62676_10?rand=184834)